Super god fisk soppa som jag gjorde precis 
Nyttig med!
500 gram laxfilé (eller annan fisk som sej, torsk m.m.)
100 gram champinjoner
1 st röd paprika, tärnad
1 st gul paprika, tärnad
6 st små schalottenlökar
1 dl finhackad purjolök
2 dl färska broccolibuketter
1 tsk curry
1 tsk torkad oregano
1 liter fiskbuljong
2 dl grädde
3 msk olivolja
1 krm salt och svartpepar efter smak
1 näve bladpersilja, färsk, hackad
GÖR SÅ HÄR:
1. Skiva champinjonerna. Tärna paprikorna. Skiva schalottenlökarna. Finhacka purjolöken och skär broccolin i buketter. Skär laxen i kuber.
2. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt broccolibuketterna, champinjonerna, paprika, lök, purjolök och kryddor och låt fräsa i någon minut.
3. Häll på fiskbuljongen och grädden och låt småkoka i ca 5 min. Tillsätt därefter laxkuberna och låt sjuda i ca 5 min till fisken är klar. Smaka av med salt, svartpeppar och ev. lite mer curry. Strö över hackad bladpersilja före servering.
Lycka till
nu är jag på G igen woho! Jäkla alkohol, aldrig mer haha! 
